Selon le groupe Altares, les ventes et cessions de fonds de commerce marquent légèrement le pas en 2023 (-2,5%) qui avait battu des records en rattrapage des années covid. Si le prix moyen bat de nouveaux records (+13.3%), c’est qu’il est tiré par les ventes de supermarchés. En revanche deux secteurs marquent le pas tout en restant à des niveaux élevés: la boulangerie et la coiffure. Les ventes de salons s’étaient fortement redressées en 2021 (+13%) et 2022 (+18%) et si elles restent dans le top 5 des transactions avec 1105 ventes et cessions, elles sont en recul de 14.1% en 2023. Les villes moyennes gagnent en attractivité (+2.2%) tandis que les villages peinent à séduire (-9.4%), les grandes villes connaissant également un retrait de 4.3%. la région la plus dynamique reste l’Ile-de-France, en Auvergne Rhône Alpes, le nombre de transactions chute tandis que les prix s’envolent. Si la vente de fonds atteint 10,6 milliards d’euros en 2023, un tiers est réalisé par une cinquantaine de grosses opérations ce qui fausse un peu l’analyse ! Reste que 92% des cessions concernent les plus petites entreprises de moins de trois salariés, en recul de 3%.
